STEP 1

Ecco gli ingredienti di questa ricetta degli Spaghetti con colatura di alici di Cetara. (01) In una padella mettiamo tutti gli aromi tranne la colatura di alici e il prezzemolo (02). Appena i gambi del basilico incominciano a sfrigolare (03) togliamo tutto dal fuoco e lo teniamo a riposo fino alla cottura della pasta.

STEP 2

Dal momento che inizia a bollire la pasta metteremo tutto in una zuppiera togliendo solo le bucce di limone e i gambi del prezzemolo, aggiungeremo 4 cucchiai di colatura di alici di Cetara (1 cucchiaio per ogni commensale) e una manciata di prezzemolo tritato ed emulsioniamo bene (04).

STEP 3

Cotti gli spaghetti li scoliamo e li verseremo nella zuppiera aggiungendo altro prezzemolo (05), amalgamiamo bene il tutto e serviamoli belli caldi con altro prezzemolo e volendo una grattugiata leggera di buccia di limone.

STEP 4

Che dire….!!! Buon Appetito e voglio augurarmi che la rifarete presto. Sapori indescrivibili tanto che voglio rifarla subito. Condividetela con i vostri amici perché gli farete un regalo perfetto da utilizzare per le feste di Natale ma non solo.