STEP 1

Iniziamo a tagliare gli ingredienti: le olive a rondella e la scamorza a cubetti. Mettiamoli in una ciotolina insieme al prosciutto cotto a cubetti e mischiamoli.

STEP 2

Aggiungiamo alla farina il lievito e un cucchiaino di zucchero ( lo zucchero attiverà la lievitazione). Sbattiamo le uova insieme al latte e all olio, poi aggiungiamo la farina poco alla volta e continuiamo a girare. Aggiungiamo gli ingredienti tagliati a dadini e il parmigiano grattugiato, mischiamo con una spatola e aggiustiamo con pepe e sale.

STEP 3

Imburriamo e infariniamo lo stampo, versiamoci il composto e inforniamo a 180°C (ben caldo) modalità preriscaldato ventilato per circa 45 minuti.

STEP 4

Facciamo sempre la prova stecchino prima di sfornare.

STEP 5

Facciamo raffreddare per 5 minuti dentro lo stampo e poi per 15 min su un piatto. Serviamo il nostro ciambellone tagliato a fettine.