Ciambella salata di zucchine con prosciutto e formaggio
Ciambella salata di zucchine con prosciutto e formaggio
Introduzione
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Ingredienti
zucchine200 g
uova3
parmigiano40 g
latte150 g
olio di semi120 g
farina300 g
prosciutto cotto100 g
formaggio a cubetti100 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo 2 cucchiaini di sale e un cucchiaino di zucchero, poi il parmigiano grattugiato.
STEP 2
Mescoliamo con uno sbattitore elettrico e aggiungiamo il latte, poi l’olio di semi di girasole. Quindi uniamo le zucchine grattugiate in precedenza. Continuiamo a frullare e incorporiamo la farina poco alla volta.
STEP 3
Infine versiamo una bustina di lievito istantaneo per torte salate. Una volta incorporato anche il lievito aggiungiamo il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti. Mescoliamo bene con un cucchiaio.
STEP 4
Prepariamo uno stampo a forma di ciambella da ungere e infarinare. Ci versiamo l’impasto e inforniamo a 150 °C per 30 minuti con il forno ventilato.
STEP 5
Lasciamo raffreddare e gustiamo una fetta di ciambella. Super gustosa.
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