Chutney di cipolle

Name: Chutney di cipolle
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 kg Cipolla rossa; 400.00 g Zucchero; 200.00 ml Aceto bianco; Olio di semi; Semi di senape; Sale

Tempo totale

2 ore e 40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

viaggiandomangiando

Introduzione

Durante la preparazione si tostano per alcuni minuti le spezie in modo da far loro aromatizzare gli altri ingredienti; l'aggiunta di zucchero e aceto conferisce in genere ai chutney un sapore agrodolce

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fare macerare la cipolla tagliata nello zucchero per 2 ore.

STEP 2

In un padella aggiungere un filo di olio, i semi di senape e infine le cipolle.

STEP 3

Regolare di sale aggiungere l'aceto e cuocere per circa 40 minuti.

Lo chef consiglia:

Può essere fatto con  moltissime altre verdure o frutta.

viaggiandomangiando

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