STEP 1

Partiamo aprendo in una padella capiente i frutti di mare, dopodiché i frutti di mare puliti li lasciamo a parte, mente il liquido verrà filtrato. Con l'aiuto di un mixer ad immersione frulliamo il basilico con la menta, l'aglio, i capperi le acciughe, con un filo d'olio, mezzo mestolo di acqua di cottura.

STEP 2

Nel frattempo cominciamo a cucinare la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo mettiamo la crema di basilico in una padella capiente, a metà cottura della pasta. Scoliamo, finiamo la cottura, aggiungendo i frutti di mare. Impiattiamo, servendo con una bella manciata di bottarga in polvere.

STEP 3

Se vi piace, aggiungete il peperoncino.