Ricetta Spaghetti alle vongole e cozze tarantine di Mamy.chef75

Spaghetti alle vongole e cozze tarantine

Spaghetti alle vongole e cozze tarantine

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un classico della cucina mediterranea, un piatto che profuma di mare e su prepara in pochissimo tempo 😋😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella capiente scaldare un bel giro d'olio con due spicchi d'aglio e i gambi di prezzemolo.

STEP 2

Unire le vongole e le cozze ( ben pulite) sigillare con un coperchio e rimuoverle man mano che si aprono.

STEP 3

Sgusciarle, tenendone qualcuna intera per l'impiattamento, filtrare il liquido e tenerlo da parte.

STEP 4

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua poco salata.

STEP 5

In un'altra padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio. Unire i pomodorini tagliati a metà, salare e farli ammorbidire con un po' di liquido delle vongole e cozze tenuto da parte.

STEP 6

Pochi minuti prima della cottura scolare gli spaghetti nella padella con i pomodorini, aggiungere le cozze e le vongole e il prezzemolo tritato.

STEP 7

Impiattare aggiungendo le cozze e vongole intere e un po' di prezzemolo tritato.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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