STEP 1

Mettere a bollire abbondante acquaNel frattempo lavare e pulire i fiori di zucca togliendo il pistillo interno.

STEP 2

Metterli innun mixer con il basilico lavato e asciugato, le noci, l’aglio e il peperoncino e tritare.

STEP 3

Aggiungere l’olio, il parmigiano, il sale aromatizzato e amalgamare.

STEP 4

Quando l’acqua è a bollore, salare e gettare le chicche di patate e cuocere il tempo indicato nella confezione.

STEP 5

Scolare lasciando un po’ di acqua di cottura e condire con il pesto preparato.

STEP 6

Se necessario amalgamare con un po’ di acqua di cottura.