STEP 1

Preparare gli gnocchi e dare forma a delle palline, saranno le nostre chicche

STEP 2

Tagliare sottili il radicchio e metterlo in padella con soffritto coprirlo con acqua e dado, farlo cuocere. Nel frattempo sminuzzare lo speck

STEP 3

Mettere a bollire l'acqua quando bolle mettere le chicce , quando il radicchio si è ammorbidito mettere lo speck e aggiungere pasta. Finire la cottura della pasta nel condimento con un pezzetto piccolo di burro. Impiattare e servire con le granelle