STEP 1

Pasta mod.calamarata con peperoni, ciliegino🍅, basilico 🌿, cipolla 🧅 rossa e peperoncino 🌶

STEP 2

Ricetta per 2 Persone:

STEP 3

2 peperoni gialli medio piccoli tagliati a julienne

STEP 4

250 gr. Ciliegino piccolo🍅

STEP 5

Basilico 🌿 abbondantino

STEP 6

Peperoncino 🌶

STEP 7

Cipolla 🧅 rossa una media

STEP 8

Uno spicchio d’aglio 🧄

STEP 9

Vino bianco per sfumare dopo soffritto

STEP 10

Preparazione:

STEP 11

Fare soffritto con olio qb. aglio 🧄 cipolla 🧅 tagliata a rondelle , sfumare con vino bianco. Aggiungere i peperoni , acqua 💦 qb, salare 🧂. Fare cuocere 10/12 minuti a fiamma 🔥 media, successivamente inserire anche i pomodorini 🍅, abbondante, basilico 🌿 e peperoncino, olio qb. ultimare la cottura altri 8/10 minuti max.

STEP 12

Scolare la calamarata a 3/4 di cottura , e terminare gli ultimi residui minuti in una padella ampia di pietra con il condimento e altra acqua di cottura. Servire con una sprovolazzata di pecorino (oppure parmigiano, primintiu, ricotta salata), altro basilico 🌿 e un giro d’olio....😜😎😏

STEP 13

E buon appetito 😋😋😋😉