STEP 1

Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta, intanto in una ciotola versare la ricotta, una manciata di parmigiano, la scorza grattugiata del limone, salare, pepare ed amalgamare il tutto aggiungendo un po’ d’acqua di cottura della pasta

STEP 2

Scolare la pasta e versarla nel condimento amalgamando bene aggiungendo acqua di cottura. Servire con una spolverata di pepe