STEP 1

Non è tanto complicata la realizzazione di questa torta, ma ti dico che ti occorre utilizzare per un ottimo risultato savoiardi di ottima qualità, in modo da ottenere un ottimo risultato.

STEP 2

Parecchie persone inzuppano i savoiardi nell ‘acqua e limone per preparare questo dolce, a me sinceramente non è piaciuto questo metodo quindi ho adoperato un mio metodo.

STEP 3

Pulisci le fragole, lavale bene, metti a scolare e tagliale a pezzetti, adagiando in una ciotola.

STEP 4

Quando hai finito di pulirle, aggiungi alle fragole tre oppure quattro cucchiai di zucchero semolato e un limone spremuto, amalgama il tutto e lascia a macerare per 30minuti.

STEP 5

Nel frattempo prepara la teglia a cerniera da 20cm. Rivesti il fondo con la pellicola trasparente.

STEP 6

Poi prepara la crema al mascarpone. In una ciotola capiente, versa il mascarpone freddo da frigo, la panna anch’essa fredda, lo zucchero a velo e inizia a montare, appena inizia a diventare bella montata, aggiungi sempre se vuoi un goccio di colorante rosa.

STEP 7

Monta fino a quando il colorante non si sia incorporato e metti da parte.

STEP 8

A questo punto non ci resta che assemblare la torta.

STEP 9

Prendi un colino grande, anche uno scolapasta va bene, posizionalo su una ciotola e versa al suo interno le fragole.

STEP 10

Con lo sciroppo ricavato, inzupperai i savoiardi.

STEP 11

In questo modo saranno più saporiti, anziché una semplice acqua e limone 😉 .

STEP 12

Prendi un savoiardo per volta bagna leggermente la parte liscia nello sciroppo di fragole, senza bagnare la parte tondeggiante del savoiardo, posiziona a questo punto i savoiardi imbevuti leggermente intorno al bordo della teglia, facendo in modo che la parte bagnata del biscotto sia rivolta verso l ‘interno della teglia.

STEP 13

Una volta fatta la corona esterna.

STEP 14

Bagna completamente altri savoiardi facendo ora la base, ricopri con la crema al mascarpone e le fragole che hai tolto lo sciroppo, fai ora il secondo strato di savoiardi, crema al mascarpone e fragole.

STEP 15

L ‘ultimo strato deve essere solo di savoiardi inzuppati.

STEP 16

Copri a questo punto tutto il dolce con pellicola trasparente e riponi in freezer per un ‘ora.trascorso il tempo, preleva delicatamente dalla teglia a cerniera la Charlotte, posizionala su un piatto da portata.

STEP 17

Ora decora il bordo con un bel nastro facendo un bel fiocco ,riponi in frigo il dolce per quattro ore.

STEP 18

Decora la torta con ciuffetti di panna e fragole prima di essere consumata.