STEP 1

Per prima cosa lavate e tagliate le fragole tenendo qualcuna da parte per la decorazione, aggiungendo il succo del limone e i 2 cucchiai di zucchero. Lasciate macerare per 2 ore.

STEP 2

Dividete il succo rilasciato dalle fragole e aggiungete ad esso circa 1 bicchiere di acqua calda, sarà la bagna dei savoiardi. Invece le fragole andremo a frullare per ottenere la purea da aggiungere alla crema.

STEP 3

Montare panna zucchero e mascarpone poi aggiungere la purea di fragole. Abbiamo ottenuto la nostra crema alla fragola!

STEP 4

Bagnare i savoiardi nella bagna di succo di fragole e creare una base in uno stampo a cerniera foderato da carta forno, disporre i savoiardi anche tutto intorno l'anello dello stampo.

STEP 5

Versare ora metà crema alle fragole, creare un altro strato di savoiardi bagnati nel succo di fragole e versate la restante crema. Decorate con fragole fresche e lasciate riposare in frigorifero per qualche ora prima di servire.