STEP 1

Impastiamo per 10min buoni e facciamo lievitare fino al raddoppio.

STEP 2

Formiamo palline di 50g l'una e facciamo riposare per 5 minuti.

STEP 3

Trascorsi i 5 minuti facciamo una leggera pressione col palmo della mano su ogni pallina.

STEP 4

Quindi, le lasciamo lievitare nuovamente fino al raddoppio (io sempre altre 2h , perchè più lievitano e più saranno leggere come una piuma e, una volta messe nell'olio, non c'è alcun rischio che rimarranno crude; sarà una passata di qualche secondo e potrete scolarle).

STEP 5

Qui possiamo friggerle in olio completamente bollente.