STEP 1

Montare il burro morbido con lo zucchero per qualche minuto. Incorporare l'uovo continuando a montare. Versare a filo il latte e unire la vaniglia. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e il cocco rapè.

STEP 2

Foderare con carta forno uno stampo (il mio è 30x20 ma va bene anche tondo da 24cm). Versare il composto preparato. Tagliare a metà le fragole e disporle delicatamente sulla torta.

STEP 3

Infornare a 180° per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 160° e continuare la cottura per circa 30 minuti.

STEP 4

Una volta fredda spennellare la superficie con la marmellata ( io l'ho sciolta 10 sec. al microonde) e cospargere con il cocco rapè. Decorare con fragole fresche e chips di cocco.