Ricetta CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT di lemilleeunabontadifranci

CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT

CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Il cavolfiore gratinato light è un contorno delizioso e facilissimo da preparare

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Ingredienti

  • parmigiano grattugiato40 g

  • olio extravergine d’oliva4 cucchiai

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulite il cavolfiore eliminando le foglie esterne e il torsolo centrale. Dividetelo in cimette e raccoglietele man mano in una ciotola. Sciacquatele bene sotto l’acqua corrente e asciugatele.

STEP 2

Riempite una casseruola d’acqua e portatela a bollore. Non appena l’acqua bollirà, tuffatevi all’interno le cimette e lessatele per circa 15 minuti! Trascorso questo tempo, scolatele e lasciatele raffreddare.

STEP 3

Prendete una pirofila da forno rettangolare in ceramica e versate un filo d’olio extravergine d’oliva alla base. Sistemate per bene le cimette di cavolfiore lessate nella pirofila dopo averle opportunamente salate e pepate, quindi cospargete di parmigiano grattugiato e pangrattato.

STEP 4

Completate con un giro d’olio extravergine d’oliva in superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura, accedete il grill in modo che si formi la crosticina dorata in superficie.

STEP 5

Sfornate e lasciate intiepidire il tutto. Servite il cavolfiore gratinato light in tavola e buon appetito.

Lo chef consiglia:
Il cavolfiore gratinato light si conserva in frigorifero, ben chiuso in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
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