STEP 1

Tagliate i finocchi a fettine non troppo sottili, e sbollentateli un acqua calda salata per 2 minuti, qui di scolateli. Oleate una teglia e rivestitela con del pangrattato. Disponete uno strato di finocchi e coprite con pangrattato, pecorino e un giro di olio EVO. Potete fare più strati. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.