STEP 1

Padella olio aglio fuoco vivo e le cozze con prezzemolo e finocchietto fresco facciamo andare qualche minuto bagnamo con vino facciamo evaporare saliamo e pepiamo coperchio fuoco basso 3/4 minuti pronto.

STEP 2

Pronto

STEP 3

Se adoperiamo fagioli secchi li mettiamo a bagno la sera prima con bicarbonato il giorno dopo li cuociamo con lauro sedano aglio e acqua con sale oppure precotti sciacquati e scottarli 10 minuti in acqua con olio sale pomodoro e aglio

STEP 4

Fatto ciò prendiamo una parte dei fagioli minipiner a immersione creiamo una crema liscia bella vellutata

STEP 5

L altra metà in padella quelli interi con le cozze

STEP 6

Cuociamo i cavatelli 4/5/ minuti scoliamo spadelliamo prendiamo un piatto mettiamo la crema con sopra i cavatelli con le cozze