Ricetta Spaghetti alla chitarra con crema di cannellini e cozze di Mi_diletto_in_cucina

Spaghetti alla chitarra con crema di cannellini e cozze

Spaghetti alla chitarra con crema di cannellini e cozze

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

La rivisitazione della Pasta e fagioli

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Procedimento

STEP 1

FAGIOLI: In una pentola mettiamo un filo d olio e l aglio.e facciamo imbiondire. Aggiungiamo i fagioli cannellini e facciamo cuocere. Appena pronti frulliamo il tutto col mix

STEP 2

COZZE: In una padella, mettiamo olio aglio e prezzemolo. Appena pronti aggiungiamo le cozze e facciamole aprire. Appena aperte alziamo le cozze dalla padella. E conserviamo il brodo

STEP 3

PASTA: Mettiamo a bollire l acqua, caliamo gli spaghetti e a metà cottura li alziamo, e li facciamo risottare nell acqua delle cozze.

STEP 4

IMPIATTAMENTO: Prendiamo un piatto fondo, facciamo un letto con la crema di fagioli, al centro adagiamo.gli spaghetti e decoriamo con le cozze a giro

Lo chef consiglia:
Non fate cuocere troppo le cozze
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