Ricetta CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE di kettycucinooggi

CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE

Badge di Zafferano Leprotto

CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Zafferano Leprotto

Introduzione

Le castagnole allo zafferano e mascarpone sono un'interpretazione raffinata di questo classico dolce carnevalesco. La loro consistenza soffice e la fragranza che si diffonde in casa mentre si friggono sono un vero piacere.. L'aggiunta dello zafferano conferisce loro un colore dorato e un aroma unico, creando così un connubio di sapori davvero straordinario, perfetto per deliziare il palato di grandi e piccini.

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Ingredienti

15

Procedimento

STEP 1

Montiamo per prima le uova con lo zucchero a velo e lo zafferano.

STEP 2

Aggiungiamo il mascarpone, il pizzico di sale e la mezza filetta di aroma.

STEP 3

Versiamo la farina setacciata insieme al lievito amalgamiamo bene tutti gli ingredienti sino a formare un panetto liscio e omogeneo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE

STEP 4

Lasciamo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti coperto da pellicola.

STEP 5

Una volta trascorso il tempo di riposo preleviamo un pezzetto di impasto e facciamo un cordoncino dove ricaveremmo delle palline di 10 gr l’uno.

Immagine del passaggio 5 della ricetta CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE

STEP 6

Quando saranno tutte pronte le friggiamo in abbondante olio di girasole portato a temperatura 170°.

Immagine del passaggio 6 della ricetta CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE

STEP 7

Le lasciamo asciugare su carta assorbente e ancora calde le passiamo nello zucchero semolato.

STEP 8

Attenzione portano dipendenza.

Immagine del passaggio 8 della ricetta CASTAGNOLE ZAFFERANO E MASCARPONE
Immagine prodotto Zafferano Leprotto

ingrediente consigliato

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Zafferano Leprotto
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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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