STEP 1

Setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero, le scorze grattugiate, le uova,il liquore e il sale.

STEP 2

Mescolare il tutto con una spatola, aggiungere la farina e il lievito, amalgamate fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 3

Formare le castagnole e nel frattempo fate riscaldare l'olio, una volta pronto tuffateci le castagnole. Attenzione che si scuriscono subito, tirarle fuori e ancora calde passatele nello zucchero.

STEP 4

Consiglio..pesate la pasta prima di formare le castagnole, per averle tutte uguali. Peso 15 gr