STEP 1

Dopodiché aggiungiamo le zucchine tagliate a fettine e la pancetta a listarelle o cubetti

STEP 2

Mettiamo un po’ d’olio e 2 spicchi d’aglio a rosolare

STEP 3

Con un frullatore a immersione frulliamo metà delle zucchine e della pancetta insieme ai pomodori secchi

STEP 4

Una volta giunti alla cottura della pasta, aggiungiamo acqua di cottura alle nostre zucchine e pancetta rimasti nella padella

STEP 5

Facciamo ridottare la pasta con la crema ricavata con il frullatore e il resto delle zucchine che avevamo in padella.