STEP 1

Pulite le melanzane e tagliatele a cubetti. (Io ho tolto la buccia) Tagliate anche la cipolla finemente. Tagliare la pancetta a strisce o a cubetti come preferite, metterla in una padella con l'olio d'oliva, quando sarà dorata aggiungete la cipolla.

STEP 2

Aggiungere anche i cubetti di melanzane E subito dopo la passata di pomodoro. (io ho aggiunto anche qualche pomodorino) Aggiungere un pizzico di sale e del basilico spezzettato con le mani.

STEP 3

Mettere il coperchio e far cuocere circa 20/25 minuti a fuoco basso.

STEP 4

Mettere a bollire l'acqua e cuocere la pasta. Quando sarà cotta, Scolarla e metterla nel. Condimento, amalgamare il tutto. Fine.