Ricetta Caserecce al pesto di pomodoro e burrata. di GiusY

Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

Tempo totale
30 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella soffriggi aglio e olio. Cala i pomodori tagliati a mete, aggiusta di sale e cuori per circa 15 minuti con un coperchio sulla padella.

STEP 2

Una volta appassiti, frulla i pomodori con peperoncino e la mozzarella della burrata. (La stracciatella interna tenetela da parte per guarnire).

STEP 3

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla una volta pronto e unire il pesto di pomodoro e burrata. Guarnire con la stracciatella e il prezzemolo.

Lo chef consiglia:
Consiglio: una spolverata di Parmigiano non ci starebbe male ๐Ÿ˜‰, cosรฌ come il basilico al posto del prezzemolo. Potete guarnire con tritato di Noci o pistacchi, se si desidera.
GiusY

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GiusY
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