Ricetta Caserecce al pesto di pomodoro e burrata. di GiusY

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Primi

Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

30m
Facile

Ingredienti

4

Porzioni

Utente GiusY
Consiglio: una spolverata di Parmigiano non ci starebbe male ๐Ÿ˜‰, cosรฌ come il basilico al posto del prezzemolo. Potete guarnire con tritato di Noci o pistacchi, se si desidera.
- GiusY

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Caserecce al pesto di pomodoro e burrata.

1 di 3

Una volta appassiti, frulla i pomodori con peperoncino e la mozzarella della burrata. (La stracciatella interna tenetela da parte per guarnire).

2 di 3

In una padella soffriggi aglio e olio. Cala i pomodori tagliati a mete, aggiusta di sale e cuori per circa 15 minuti con un coperchio sulla padella.

3 di 3

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla una volta pronto e unire il pesto di pomodoro e burrata. Guarnire con la stracciatella e il prezzemolo.

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