Casarecce con crema di ‘Nduja e Porri rivestita da un topping di Pistacchi di Bronte e Stacchino
Casarecce con crema di ‘Nduja e Porri rivestita da un topping di Pistacchi di Bronte e Stacchino
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Casarecce230 g
'nduja1 cucchiaio
Stracchino30 g
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare i porri a rondelle e rosolarli in un filo d’olio
STEP 2
Aggiungere l’Nduja e lasciarla ammorbidire
STEP 3
Unire un mestolo di acqua di cottura e lasciare sul fuoco 5 minuti
STEP 4
Cuocere le casarecce in acqua bollente salata e scolarle direttamente in padella
STEP 5
Aggiungere lo stracchino e amalgamare il tutto
STEP 6
Impiattare aggiungendo i pistacchi e lo stracchino
Lo chef consiglia:
Usate un ‘Nduja di qualità, è l’ingrediente principale ed è importante che sia buono.
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