STEP 1

Per prima cosa padellone con olio evo e becco d’aglio. Aggiungiamo le melanzane che abbiamo precedentemente tagliato a cubetti e lasciamo cuocere.

STEP 2

Aggiungiamo a questo punto la polpa di pomodoro, una dose abbondante di basilico e saliamo. Lasciamo cuocere 15 min circa.

STEP 3

Adesso caliamo le casarecce e meno che al dente scoliamole e caliamole in padella insieme al nostro sughetto delle melanzane. Meno che al dente perchè dovremo ripassarle in forno e quindi finiranno di cuocere.

STEP 4

A questo punto mantechiamo ben bene con la provola e il parmigiano reggiano. Versiamole poi in un ruoto da forno.

STEP 5

Mettiamole in forno per 15 minuti circa a 180 gradi con modalità ventilata e quando si sarà formata la mitica crosticina saranno belle che pronte per essere servite. Maccaró chè ccè vó!!!