Carbonara versione pancetta con uovo intero senza grumi
Carbonara versione pancetta con uovo intero senza grumi
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Pecorino romano d.o.p.1
Pepeq.b.
Saleq.b.
Spaghetti500 g
Acqua di cotturaq.b.
Pancetta100 g
Procedimento
STEP 1
Sgrassiamo la pancetta in padella.
STEP 2
Cuociamo al dente gli spaghetti
STEP 3
Il grasso che esce aggiungiamo 2 cucchiai di acqua di cottura e spadelliamo
STEP 4
Prepariamo un battuto di uova sale pecorino Romano e poco latte 50 ml pepe
STEP 5
Fuori fiamma aggiungiamo agli spaghetti il battuto e mantechiamo resteranno cremosi
STEP 6
Pronti
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