Carbonara mezze maniche rigate
Carbonara mezze maniche rigate
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Prepariamo tutta la linea e iniziamo con il mettere sul fuoco l'acqua per la pasta e salarla. Nel frattempo iniziamo ad affettare il guanciale con uno spessore alto, tagliarlo di conseguenza a cubetti.
STEP 2
Preparare una padella e iniziare a rosolarlo.
STEP 3
Prepariamo una ciotola e sbattere l'uovo intero aggiungere una parte del pecorino e il pepe. L'uovo deve risultare come una crema.
STEP 4
Seguire le indicazioni del tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta. Scolate la pasta e unitela all'uovo nella ciotola, mescolate velocemente. Infine continuando a girare aggiungete il guanciale croccante e un altro giro di pecorino. Servire calda.
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Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.
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