STEP 1

Lavare il peperone e sistemarlo con carta forno su una teglia e infornare a 220° per 20/40 min dipende dalla dimensione dei peperoni ,o comunque fino a che la pelle non sarà arrostita e il peperone morbido.

STEP 2

Una volta cotto ,chiederlo in un contenitore ermetico e lasciare intiepidire ,la pelle così verrà via senza fatica

STEP 3

Togliere la pelle e i semi interni ,frullare con formaggi ,pinoli,aglio,olio e sale se serve .

STEP 4

Cuocere gli spaghetti e saltarli con la crema di peperone e se serve anche un mestolo di acqua di cottura della pasta .

STEP 5

Guarnire con Tarallo intero e grattugiato e per dare profumo qualche fogliolina di timo .