Ricetta Carbonara di Pesce di liliyum78

Carbonara di Pesce

Carbonara di Pesce

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Carbonara di Pesce non la classica con la pancetta ma con del buon pesce fresco

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Procedimento

STEP 1

Soffriggere aglio e prezzemolo, far aprire le vongole sgusciare e metere da parte, pulire tutto il pesce ed inserire  nella pentola del soffritto di agio e prezzemolo, sfumare col vino bianco

STEP 2

Mettere a bollire l’acqua al bollore salare, e aggiungere gli spaghetti.

STEP 3

Sbattere le uova con del parmigiano

STEP 4

Cotti gli spaghetti scolare ed aggiungere alla pentola del pesce,  aggiungere le uova e saltare in padella.

STEP 5

Aggiungere prezzemolo fresco e pepe e servire con un bicchiere di vino

Lo chef consiglia:
Servire un vino bianco bello fresco
liliyum78

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