STEP 1

In una padella, scaldate olio e aglio e soffriggete gli asparagi

STEP 2

In una ciotola, mescolate uova, pepe, parmigiano e pecorino fino a ottenere una crema densa

STEP 3

Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, 3 minuti prima della fine della cottura, tuffatela negli asparagi

STEP 4

Mantecate bene e, a fuoco spento, aggiungete la crema d'uovo

STEP 5

Godetevi un grande piatto