Pasta fredda con salmone, pomodorini e formaggio
Pasta fredda con salmone, pomodorini e formaggio
In collaborazione con Bergader Italia
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Pasta mista250 g
Pomodorini datterini250 g
Salmone affumicato150 g
Edelblu Cream Bergader2 cucchiaini
Scorza di limoneq.b.
Basilicoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Olio d'olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete a cuocere la pasta mista in abbondante acqua bollente leggermente salata.
STEP 2
Nel frattempo, tagliate a metà i pomodorini datterini (se sono grandi, divideteli in quattro) e trasferiteli in una ciotola capiente.
STEP 3
Tagliate a piccoli pezzi il salmone affumicato e aggiungetelo ai pomodorini.
STEP 4
Unite la scorza grattugiata di un limone biologico, qualche foglia di basilico spezzettata a mano, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.
STEP 5
Scolate la pasta al dente, versatela nella ciotola con il condimento e mescolate con cura.
STEP 6
Aggiungete due cucchiaini abbondanti di EdelBlu Cream di Bergader.
STEP 7
Se necessario, ammorbidite il tutto con un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza cremosa.
STEP 8
Il piatto è ottimo servito caldo, ma sprigiona tutto il suo sapore una volta freddo.
Lo chef consiglia:
Per un tocco in più, aggiungete qualche noce spezzettata: darà croccantezza e si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio e la delicatezza del salmone.
ingrediente consigliato
Edelblu Cream Bergader
Edelblu Cream, nella confezione da 175g, si presenta in versione spalmabile dal facile e veloce utilizzo, per chi vuole scoprire i sapori erborinati con semplicità e creatività. Cremoso, grazie ad un’inedita ricetta, è adatto a preparazioni fredde e calde, per un utilizzo fantasioso in cucina che piace a tutte le età.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
🙋🏻♂️29 anni ☀️ Made in Puglia 🍽 #Foodlover & #Foodphotographer 🌍 #ilpugliesechecucina 📩 [email protected]
Domande e recensioni