Carbonara alla curcuma
Carbonara alla curcuma
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inizia facendo cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto prepara il resto. Fai un soffritto in pochissimo olio di pancetta, poi copri e procedi.
STEP 2
Sbatti ora le due uova con l'aggiunta di sale e pepe, quindi, aggiungici scolata per bene la pancetta nella ciotolina delle uova. Mettici anche del pecorino, sino ad ottenere un impasto abbastanza denso.
STEP 3
Ora scola la pasta e adagiala nella padella della pancetta, con un paio di mestoli della sua acqua, quindi aggiungi la pancetta etc.
STEP 4
Come ultimo passaggio, aggiungi a volontà la curcuma, amalgama per bene il tutto, impiatta e gusta. L'ho fatta così perché in casa mia....risparmiamo su tutto...ho cucinato questo piatto mi avanzava questa pasta, pancetta, curcuma e uova in scadenza...allora..ecco qui...venuta buona!
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Un ciao a tutti Mi presento. Sono Fiorella, ho molti hobby nella mia vita, tra i quali cucinare, per i miei cari famigliari, ma anche amici. Ho imparato da mia mamma e sorelle, delle loro ricette ne prendevo nota. Ora vedrò di metterle in pratica e di pubblicarle su qui. Un grazie ad Al.ta Cucina.
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