Ricetta Carbonara 🥓🥚 di luvi.r

Carbonara 🥓🥚

Carbonara 🥓🥚

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • uova tuorli5

  • pecorinoq.b.

  • pepeq.b.

  • saleq.b.

  • rigatoni500 g

  • guanciale500 g

Procedimento

STEP 1

Tagliare il guanciale a listarelle e far sudare in una padella antiaderente. Mettere l’acqua della pasta a bollire. Salare.

STEP 2

In una ciotola mettere i tuorli d’uovo, il pecorino grattugiato, sale e pepe, formare la crema, deve essere abbastanza solida. Buttare la pasta

STEP 3

Scolare la pasta e farla saltare nel grasso del guanciale. Spegnere il fuoco e mettere la crema, mantecarla a bagno maria, sopra la pentola con l’acqua calda dove precedentemente è stata cotta la pasta.

Lo chef consiglia:
Utilizzare guanciale sardo per un sapore più intenso
luvi.r

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Presente in