Carbonara
Carbonara
Tempo totale 12 ore
DifficoltàFacile
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Rigatoni100 g
Pecorino romano150 g
Guanciale2 fette
Procedimento
STEP 1
Sbattere i tuorli con il pecorino
STEP 2
Tagliare il guanciale e metterlo in padella, cuocere fino a ottenere grasso liquido
STEP 3
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente
STEP 4
Mescolare la pasta scolata con i tuorli nella padella del guanciale
Lo chef consiglia:
Unire il grasso del guanciale con i tuorli e pecorino dopo che avete ottenuto una cremina
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni