Carbonara

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Fare la crema di uovo con i tuorli , pecorino romano e pepe nero fino ad una consistenza cremosa

2 di 6

Far sudare il guanciale fino ad ottenere il grasso liquido e togliere il guanciale e metterlo da partr

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Cuocere la pasta

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Far saltare la pasta nel grasso liquido del guanciale

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Aggiungere la crema di uovo a fuoco spento

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E infine il guanciale croccante