Ricetta Carbonara di lebasi_dil

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Primi

Carbonara

30m
Facile

Utente Isabel Di Loreto
Per evitare l'effetto frittata è importante aggiungere il composto di tuorli solo a fuoco spento.
- Isabel Di Loreto

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara

1 di 11

Tagliare il guanciale a pezzettini

2 di 11

Versate i pezzetti di guanciale in una padella antiaderente e rosolate per circa 10 minuti a fiamma medio alta

3 di 11

Tuffate i mezzi maccheroni nell’acqua bollente e cuoceteli al dente

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Nel frattempo versate i tuorli in una ciotola

5 di 11

Aggiungete il Pecorino e insaporite con il pepe nero

6 di 11

Amalgamate il tutto con una frusta a mano, sino ad ottenere una crema liscia.

7 di 11

Scolate la pasta al dente direttamente in un tegame.

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Versate il composto di uova e Pecorino nel tegame insieme alla pasta. Mescolate velocemente per amalgamare

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Per renderla ben cremosa, potete aggiungere poca acqua di cottura della pasta.

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Aggiungere il guanciale croccante.

11 di 11

Buon appetito 😋

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