Migliori ricette di Al.ta Cucina
Migliori ricette di Al.ta Cucina
  • Italiano

ricette/Primi/Carbonara

Ricetta Carbonara di iodicopasta
Ricetta Carbonara di iodicopasta

116

ricette/Primi/Carbonara

Primi

Carbonara

20m

Facile

di

iodicopasta

Ingredienti

1

Porzione

tuorli

2

pecorino romano

20 g

guanciale

30 g

pepe nero

q.b.

sale

q.b.

spahettoni g

90 g

Utente iodicopasta
Potete aggiungere altro pecorino sulla pasta nel piatto
- iodicopasta

Procedimento

1 di 5

Mettete a bollire l’acqua della pasta e salarla (non troppo)

2 di 5

Fate sudare il guanciale tagliato a striscioline finché non diventa croccante. Quando è pronto, togliete il guanciale dalla padella e mettetelo da parte.

3 di 5

Sbattete i tuorli e aggiungete pecorino e pepe e create una cremina, aggiungete un po’ di grasso del guanciale.

4 di 5

Adagiate la ciotola della cremina sulla pentola dell’acqua della pasta che cuoce, continuando ad amalgamare il composto per 1 minuto circa

5 di 5

Quando la pasta è pronta, scolatela e versarla in padella e saltatela con il grasso del guanciale e un mestolino d’acqua. Dopo un minuto aggiungete la carbocrema e saltate bene la pasta. Se serve aggiungete altra acqua.

tags

In padella

Al risparmio

Cena con amici

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Termini e condizioni
  • Sitemap
  • Esplora
  • Welcome
  • © 2023 Al.ta Cucina