STEP 1

Prendiamo una terrina e versiamoci la farina , il cacao, l'acqua e un cucchiaio di olio; impastiamo sino ad ottenere un composto non troppo morbido.

STEP 2

Mettiamo a friggere in una padella capiente dell'olio , stendiamo con l'aiuto di un mattarello delle sfoglie non troppo sottili che andremo a coppare con un coppa pasta a forma di cerchio.

STEP 3

Prendiamo un tubo d'acciaio adatto per i "cannoli" , avvolgiamoci la sfoglia ricavata e pizzichiamo le estremità;

STEP 4

Versiamo i nostri cannoli a friggere fino a renderli croccanti , spegniamo e mettiamo su carta assorbente.

STEP 5

Prendiamo i nostri funghi champignon e saltiamoli in padella con un filo d'olio , paprica e un pizzico di sale.

STEP 6

Prendiamo un mixer e versiamoci la mozzarella , i funghi saltati e frulliamo fino ad ottenere un composto liscio.

STEP 7

Tritiamo i pomodori secchi a punta di coltello fino ad ottenere una pasta e condiamo con dell'olio.

STEP 8

Prendiamo una sac a Poche e rimpiamo i nostri cannoli con il composto di mozzarella e funghi champignon.

STEP 9

Impiattiamo e decoriamo a nostro piacere aggiungendo delle foglie di maggiorana.

STEP 10

Buon apetito.