Cannolo con mousse di Carote
Cannolo con mousse di Carote
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Cannoli16
Carote200 g
Ricotta100 g
Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
Pepe neroq.b.
Aglio in polvereq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire, sbucciare e grattugiare le carote.
STEP 2
In una pentola aggiungere olio, carote e far rosolare.
STEP 3
Una volta pronto, lasciar raffreddare il composto e aggiungervi la ricotta precedentemente scolata, il tonno e il Parmigiano.
STEP 4
Riempire i cannoli, spolverare con aglio in polvere e porre in frigo fino al momento di servire.
Lo chef consiglia:
La carota in origine era di color rosso viola e meno dolce. È solo nel diciassettesimo secolo che diventa di colore arancione, pare in onore della famiglia reale degli Orange.
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lacucinasecondolabiffi
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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