Muffin salati alla zucca
Muffin salati alla zucca
Introduzione
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Ingredienti
Farina di ceci30 g
Sale4 g
Lievito½ bustina
Olio evo25 g
Latte di soia75 g
Zucca lessata250 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola metto le farine setacciate, il lievito, il sale e mescolo bene
STEP 2
Aggiungo il latte e l'olio e mescolo in modo che non si creino grumi
STEP 3
Infine aggiungo la zucca e la cipolla tritata finemente
STEP 4
Riempio per 2/3 dei pirottini per muffin e inforno a 200°C per 20 minuti circa
Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso puoi arricchire l'impasto dei muffin con pomodorini secchi e olive
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