Muffin salati alla zucca
Muffin salati alla zucca
Tempo totale 1 ora
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Farina di grano saraceno130Β g
Farina di ceci30Β g
Sale4Β g
LievitoΒ½Β bustina
Olio evo25Β g
Latte di soia75Β g
Zucca lessata250Β g
CipolleΒ½Β
Procedimento
STEP 1
In una ciotola metto le farine setacciate, il lievito, il sale e mescolo bene
STEP 2
Aggiungo il latte e l'olio e mescolo in modo che non si creino grumi
STEP 3
Infine aggiungo la zucca e la cipolla tritata finemente
STEP 4
Riempio per 2/3 dei pirottini per muffin e inforno a 200Β°C per 20 minuti circa
Lo chef consiglia:
Per un sapore piΓΉ deciso puoi arricchire l'impasto dei muffin con pomodorini secchi e olive
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