STEP 1

Lavare bene le melanzane tagliare a metta incidere con il coltello la polpa e passarle in forno per una mezz’ora quando saranno cotte lasciare raffreddare . A questo punto tritarle e unire tutti gli ingredienti. Poi si procede come tutte le polpette si fanno della dimensione gradita io le faccio medio piccole e poi si friggono . Servirle come antipasto posso assicurare che sono sempre gradite dai miei ospiti