STEP 1

Spurga assolutamente le lumachine per un’oretta circa nell’acqua fredda. In questo modo si toglierà lo “scudo” che le nasconde. Scola e metti in acqua fredda portando a bollore. Dopo il bollore, chiedi a Google un timer di 15/20 minuti 😂 In una padella intanto, prepara il sugo facendo saltare aglio e peperoncino, aggiungiamo le lumachine scolate e la passata. Occhio al sale perché le lumachine sono saporite 😉 Lascia cuocere per altri 20 minuti, assaggia e disponi poi in un coccio.