Ricetta Cannelloni di zafferano ripieni di purea al cavolfiore e sogliola di mara_healthy_fit

Cannelloni di zafferano ripieni di purea al cavolfiore e sogliola

Cannelloni di zafferano ripieni di purea al cavolfiore e sogliola

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un primo piatto saporito e completo perche la tua dieta sia degna di nota !

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

impasta la farina e l’acqua dove avrai fatto sciogliere lo zafferano, ricava un panetto morbido e fai riposare in frigo per circa 20 min.

STEP 2

cuoci il cavolfiore e una volta morbido, prelevane una parte che terminerà la cottura in una padella con un filo di olio, aglio, prezzemolo e la sogliola, quando la sogliola si sbriciola frulla tutto insieme

STEP 3

preleva la restante parte di cavolfiore cotto e trasferiscilo nel boccale di un Blender ad immersione, frulla con ai semi di sesamo è un filo d’olio evo ottenendo una crema

STEP 4

riprendi l’impasto per i cannelloni, stendilo ottenendo una sfoglia sottile rettangolare quindi inserisci il ripieno e chiudi i cannelloni

STEP 5

una volta pronti trasferiscili in un tegame da forno cospargendo la base con la crema di cavolfiore e ricoprili con altra crema di cavolfiore

STEP 6

servi decorando con pistilli di zafferano e fiori eduli

Lo chef consiglia:
Puoi sostituire la sogliola con tonno o merluzzo oppure se sei vegano usa i cannellini o la soia cotta 😻
mara_healthy_fit

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

mara_healthy_fit
46 ricette

In cucina Amo trovare soluzioni per tutte le esigenze alimentari, perché tutti abbiamo il diritto di goderci un pasto appagante

Presente in

©2024 Al.ta Cucina