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ricette/Primi/Vesuviotti con crema di patate e salsiccia

Ricetta Vesuviotti con crema di patate e salsiccia di tagfooditalia
Ricetta Vesuviotti con crema di patate e salsiccia di tagfooditalia

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ricette/Primi/Vesuviotti con crema di patate e salsiccia

Primi

Vesuviotti con crema di patate e salsiccia

20m

Facile

di

Tagfooditalia

Ingredienti

2

Porzione

vesuviotti

200 g

patate

200 g

pecorino

50 g

salsiccia

150 g

cipolla

1

sale e pepe

q.b.

Procedimento

1 di 2

Tagliate le patate a cubetti dopo averle pelate e lessatele in abbondante acqua salata.
Unitele in una ciotola con pecorino, olio, sale e pepe. Frullate tutto con l'acqua di cottura per ottenere una crema.

2 di 2

Rosolate la salsiccia sbriciolata in una padella oliata con una cipolla tagliuzzata e fatta soffriggere 
Cuocete le mezze maniche e una volta scolate unitela alla salsiccia, mantecando il tutto con la crema di patate.

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