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Primi
Canederli di rape rose con cuore di gorgonzola
1h
Facile
Ingredienti
12
Porzioni
rape rosse precotte
300 g
pecorino romano
80 g
burro
80 g
farina 00
2 cucchiaio
parmigiano
q.b.
gorgonzola
q.b.
Amalgamare il pane raffermo con le uova sbattute Il pecorino il pepe la farina e le rape rosse precedentemente frullate ...unire il burro con il porro e fa riposare un ora... formare i canederli...al centro di ognuno, mettere un dado di gorgonzola ...cuocere in acqua bollente salata ...servire su letto di cremina fatta con burro fuso e parmigiano a piacere
- Luigina GiulianoProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Canederli di rape rose con cuore di gorgonzola
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Metti a cuocere per pochi minuti a fiamma dolce 80 gr di burro con il porro tagliato finemente
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