STEP 1

Tritate le nocciole grossolanamente e fatele tostare in padella per qualche minuto.

STEP 2

In una seconda padella caramellate le pere tagliate a cubetti con una noce di burro e lo zucchero di canna.

STEP 3

Mettete a cuocere la Calamarata Pasta Garofalo in abbondante acqua salata.

STEP 4

Mentre la pasta cuoce in una padella sciogliete il taleggio con il gorgonzola e la panna.

STEP 5

Quando la Calamarata Pasta Garofalo è cotta scolate direttamente nella fonduta di formaggi e mantecate; aggiungete poi una parte di pere caramellate e di nocciole tostate, mescolate e impiattate.

STEP 6

Ultimate il piatto con le rimanenti pere caramellate, nocciole tostate e servite.