🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃
🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca
Calamarata alla crema di zucca con funghi, speck e noci
Calamarata con crema di parmigiano, guanciale, granella di pistacchio e cialdine di parmigiano
Bucatini in crema di zucca e guanciale
Vellutata di zucca in zucca 🎃 con crema al parmigiano
"𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐚 𝐞 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐚𝐥 𝐩𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨"
Ingredienti
Pasta500 g
Zucca200 g
Patate viola200 g
Guanciale150 g
Parmigiano100 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Latte50 g
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa tagliamo a cubotti patate e zucca senza buccia. Via In casseruola con il cipollotto ed un giro d’olio. Cuciamo per 30 min a 🔥 bassa con 1 bicchiere d’acqua. Aggiustiamo di sale e pepe e frulliamo con biper.
STEP 2
Nel frattempo avremmo messo su l’acqua per la pasta. Tagliamo a listarelle il guanciale e via in padella per 10 min a 🔥 bassa. P.s. non farlo bruciare risulterà amaro😩.
STEP 3
Caliamo la pasta in acqua poco salata, togliamo dalla padella un po’ del guanciale per la decorazione.
STEP 4
Uniamo la pasta cotta al dente e mantechiamo per bene. Prepariamo il fondente mescolando il formaggio grattugiato con il latte a 🔥 bassa e con un cucchiaio andiamo a guarnire. Buon appetito 😋
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Provate le mie ricette facili e buone. Ma se proprio non volete entrare in cucina allora… …vi aspetto al mio HOME RESTAURANT ⤵️⤵️INFO⤵️⤵️ 🏡Puglia-Italy. Buon appetito ❤️😋
Presente in
Domande e recensioni