Ricetta 🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃 di Papachef.italia

1.0mila

Primi

🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃

Name: 🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Pasta; 200.00 g Zucca; 200.00 g Patate viola; 150.00 g Guanciale; 100.00 g Parmigiano; Cipollotto; Olio evo; Sale e pepe; 50.00 g latte

Facile

💡Quei primi che pensi sarà buono❓ piacerà ai ragazzi ❓mhaaa proviamo✌️ Giuro che è la prima volta che provo a farla (come il 90% degli altri piatti d’altronde) e me ne sono innamorato ❤️ Risultato piatti puliti e un Bravo papà ❤️

Papachef.italia

Ingredienti

Porzioni

Pasta

500 g

Zucca

200 g

Patate viola

200 g

Guanciale

150 g

Parmigiano

100 g

Cipollotto

Olio evo

q.b.

Sale e pepe

q.b.

latte

50 g

Per un sapore piu deciso sostituire con del pecorino👍😋

- Papachef.italia

Procedimento

Immagine dello step: Per prima cosa tagliamo a cubotti patate e zucca senza buccia. Via In casseruola con il cipollotto ed un giro d’olio. Cuciamo per 30 min a 🔥 bassa con 1 bicchiere d’acqua. Aggiustiamo di sale e pepe e frulliamo con biper.

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Per prima cosa tagliamo a cubotti patate e zucca senza buccia. Via In casseruola con il cipollotto ed un giro d’olio. Cuciamo per 30 min a 🔥 bassa con 1 bicchiere d’acqua. Aggiustiamo di sale e pepe e frulliamo con biper.

Immagine dello step: Nel frattempo avremmo messo su l’acqua per la pasta. Tagliamo a listarelle il guanciale e via in padella per 10 min a 🔥 bassa. P.s. non farlo bruciare risulterà amaro😩.

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Nel frattempo avremmo messo su l’acqua per la pasta. Tagliamo a listarelle il guanciale e via in padella per 10 min a 🔥 bassa. P.s. non farlo bruciare risulterà amaro😩.

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Caliamo la pasta in acqua poco salata, togliamo dalla padella un po’ del guanciale per la decorazione.

Immagine dello step: Uniamo la pasta cotta al dente e mantechiamo per bene. Prepariamo il fondente mescolando il formaggio grattugiato con il latte a 🔥 bassa e con un cucchiaio andiamo a guarnire.
Buon appetito 😋

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Uniamo la pasta cotta al dente e mantechiamo per bene. Prepariamo il fondente mescolando il formaggio grattugiato con il latte a 🔥 bassa e con un cucchiaio andiamo a guarnire. Buon appetito 😋

🌾Calamarata con crema di zucca, guanciale e fondente al parmigiano 😋🎃

Ingredienti

Per un sapore piu deciso sostituire con del pecorino👍😋

Procedimento

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