STEP 1

Tagliare a cubetti le zucchine e farle soffriggere in padella con uno spicchio di aglio e i gambi del prezzemolo

STEP 2

Pulire i gamberoni e tagliarli in 4 pezzi ciasciuno

STEP 3

Dopo 10 minuti di cottura, aggiungere i gamberoni in padella e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.

STEP 4

Nel frattempo mettere la pasta a cuocere e toglierla 4 minuti prima per ultimare la cottura in padella con il sugo.

STEP 5

Far risottare la pasta per 4 minuti mescolandola per bene e aggiungendo, se si vuole pepe nero, una punta di peperoncino, e prezzemolo tritato.

STEP 6

Impiattare e aggiungere la granella di pistacchi sopra a crudo