Spaghetti crema di zucchine e cozze
Spaghetti crema di zucchine e cozze
Tempo totale 12 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti400 g
Zucchine250 g
Cipolle50 g
Aglio2 spicchi
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella versate olio extravergine tre quarti della cipolla e uno spicchio di aglio e fatte soffriggere. Aggiungete le zucchine tagliate e rosolate, aggiungete poi un mestolo di acqua della cottura, il prezzemolo e fatte cuocere finche le zucchine diventano morbide e frullate tutto.
STEP 2
In una padella versate olio extravergine l’aglio e la cipolla rimasta e fate fremere, aggiungete le cozze e cuocete. Cuocete anche la pasta dopo di che scolatela e unite alle cozze, aggiungete la crema di zucchine e fate saltare. Servite subito calda.
Lo chef consiglia:
I spaghetti potete sostituire con qualsiasi tipo di pasta che desiderate
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