Ricetta Gnocchi di patate alle zucchine di Manufoodwriter

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Primi

Gnocchi di patate alle zucchine

30m
Facile

Stanchi dei soliti gnocchi di patate? Ecco un’alternativa prelibata

Stanchi dei soliti gnocchi di patate? Ecco un’alternativa prelibata

Ingredienti

4

Utente Emanuela
Condire a piacimento anche con del sugo fresco al pomodoro
- Emanuela

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi di patate alle zucchine

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Lavare e tagliare le zucchine per poterle grigliare. Lasciarleu raffreddare e tagliarle a pezzetti. Cuocere i fagiolini in abbondante acqua per circa 30 minuti e poi frullare.

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Nel frattempo lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata per circa 20 minuti (prova con la forchetta per capire se sono cotte)

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Quando saranno cotte, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. In una ciotola aggiungere la farina e l’uovo impastare per bene ed infine aggiungere le zucchine.

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Per ottenere lo gnocco utilizza lo rigagnocchi. Creare dei filoncini di circa 2 cm e taglia con il coltello circa 2 cm di spessore. Cuocere in acqua salata per qualche minuto la cottura perfetta e’ segnata nel momento in cui salgono a galla.

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In un piatto disporre la salsa nel fondo poi gli gnocchi e una generosa spolverata di grattugiato per i più golosi!

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